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标题: 交大家弄一个方便做的菜 [打印本页]

作者: 星空的记忆 时间: 2022-8-24 06:44
标题: 交大家弄一个方便做的菜
我不会做复杂的菜，主要是没有练习机会，只会弄一些简单的，
下面来掌握一个我小时候就在吃的蒸鸡蛋，刷一个干净的菜碗，打三或四枚鸡蛋，搅匀，放适当温水，约两百毫升，搅开，放油，盐，葱段，如果没有葱也凑合，都放好搅搅放电饭锅里，一般是在做饭的时候上面放一个托架，鸡蛋放上面，或者直接放在淘好米的锅里就行，等饭做好，鸡蛋也就熟了，怕不熟，电饭锅跳了在按一下，这样鸡蛋里放凉水也能做熟，非常简单，或者不煮饭锅里放点水直接蒸鸡蛋也行，当做夜宵吃，这个用勺子舀着吃，不要用筷子。
来自畅游助手

作者: 吃瓜游客 时间: 2022-8-24 07:11
这个号挺好吃的。
本帖来自安卓秘书

作者: 好好想想吧 时间: 2022-8-24 08:47
这是蒸鸡蛋羹，也叫蒸水蛋。
其实水开以后蒸七八分钟就可以吃了。
我喜欢出锅以后点上一点蒸鱼酱油和香油，很好吃的。

作者: 一叶知秋 时间: 2022-8-24 09:13
从小就喜欢吃这种蛋。
本帖来自安卓秘书

作者: 水仙花 时间: 2022-8-24 09:31
标题: 回复楼主星空的记忆
你这个鸡蛋放的太多了啊,放一个就行了,最多两个,,你放三四个,这吃起来太干了
本帖来自微秘

作者: 安稳就好 时间: 2022-8-24 09:56
再加上一把虾皮更加鲜美。好吃一倍
本楼来自天坦百宝箱

作者: 潘兴志 时间: 2022-8-24 10:39
我们那边叫水蒸蛋。

来自：掌上乐园

作者: 星空的记忆 时间: 2022-8-24 11:00
回5楼水仙花，一个太少了，做出来会汤是汤水是水的，两三个刚好一碗，放韭菜也行，最好是放葱
来自畅游助手

作者: 大漠孤烟直 时间: 2022-8-24 11:35
放几个花蛤一起蒸，味道更香些呗。

来源爱盲安卓版，

作者: 一粒尘土 时间: 2022-8-24 12:29
我们这管这个叫蒸鸡蛋糕。简单方便实用，小时候经常吃。

来自：掌上乐园

作者: 做个普通人 时间: 2022-8-24 13:03
标题: 嗯，好
本帖最后由做个普通人于 2022-8-24 13:05 编辑

这个东西啊，小时候一生病就能吃到，真的是非常好吃。我们这里普遍称之为鸡蛋糕子。
本帖来自安卓秘书

作者: 好好想想吧 时间: 2022-8-24 13:22
对了，大家谁吃过甜味的鸡蛋羹吗？
我有个同学，他们家蒸鸡蛋羹就是放白糖的，蒸出来味道是甜的。

作者: 星空的记忆 时间: 2022-8-24 14:18
我来补充一下，由于我对重量估计有问题，上面蒸蛋的水可能放少了，四个鸡蛋用盛菜的不锈钢盛菜盆可以做满满一盆，这样放的水肯定不止两百毫升，两个鸡蛋放半盆水刚好，多做几次就有经验了，盐要搅开，不然会沉底，这样上面会很淡下面很咸
来自畅游助手

作者: 茫然无影 时间: 2022-8-25 11:03
正宗的黑胡椒加一点好吃。

来自：掌上乐园

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