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标题: 给大家推荐一道我百吃不厌的菜 [打印本页]

作者: 启明星 时间: 2023-6-29 13:58
标题: 给大家推荐一道我百吃不厌的菜
这个菜制作方法非常简单，就是大辣椒，随便切成块，放油里炸，炸的辣椒表皮出现皱褶蔫蔫的，边缘都略有点焦了那样，捞出来放盘子里，撒点盐面，如果爱吃孜然的，在炒点孜然撒上，就可以吃了，又有辣椒的清香，又有炸物的焦香，怕辣的朋友也不必担心，辣椒经过炸制辣味都出去了，就不是很辣了，实在怕辣不行用薄皮的青椒也行，但是我还是觉得用辣椒味道更好，注意必须用那种大的辣椒啊，什么小米椒细细的那种不行
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作者: 预知未来的我 时间: 2023-6-29 14:00
标题: 回复楼主启明星
凉拌黄瓜加一点虾皮味道还是不错的。
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作者: 铁鞭01 时间: 2023-6-29 14:02
标题: 回复楼主启明星
孜然牛肉更好吃嘿嘿！
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作者: 玥朦龙 时间: 2023-6-29 14:06
我还以为老起要给大家推荐锅包又呢
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作者: 启明星 时间: 2023-6-29 14:16
标题: 回地板玥朦龙
嗯，锅包肉，的确是东北菜，传播的最广的菜了，酸菜可能有些人适应不了，但是锅包肉，酸酸甜甜的应该更容易让人接受，锅包肉，主要有两种做法，传统的是糖醋调汁，现代做法一般是番茄酱
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作者: 玥朦龙 时间: 2023-6-29 14:43
标题: 回5楼启明星
我特别喜欢吃东北的辣白菜，每次都买10小包，不过每次都吃不完，说实话这辣白菜直接吃太辣了有点受不了，如果煮面条的时候放一包那真太好吃了
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作者: 竹林听雨 时间: 2023-6-29 14:44
回复楼主启明星
哥，这个做法太简单了，出锅之前放点大蒜子，放一点豆豉在锅里炒一下，那样味道更佳鲜香
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作者: 桑瑞 时间: 2023-6-29 14:57
标题: 回复楼主启明星
虎皮尖椒，里面还可以塞上调好的肉馅，不放也行，
不过我是用空气炸锅弄这个，也很好吃，，温度两百度，时间15分钟，
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作者: 黑煤面子 时间: 2023-6-29 15:03
标题: 回5楼启明星
说道酸菜，我发现用沙棘膏或者沙棘汁直接调白菜的味道特别像酸菜，而且是内种比较脆的好酸菜。
白菜直接调那东西，炒着吃也行，包饺子也行。
沙棘膏或沙棘汁一定要是酸的，那种甜沙集不行

作者: 港湾 时间: 2023-6-29 15:05
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作者: 黑煤面子 时间: 2023-6-29 15:12
标题: 回8楼桑瑞
我的口味重，辣椒从来不炸，炸了就不辣了，除非本来就不辣的辣椒才炸，反正它也不辣。
我吃任何肉也是爱吃直接煮熟的，甚至不放调料都能吃，最好是肥肉，人家加工出来的这个肉那个肉，我倒觉得没肉味了。
小时候过年那几天，邻居的孩子都对我特别好，因为我拿自己碗里的瘦肉换他们碗里的肥肉。

作者: 桑瑞 时间: 2023-6-29 15:38
标题: 回复11楼黑煤面子
这是辣椒的一种吃法，我们这边烧烤店都有烤辣椒，吃这个也不是位了吃辣椒的辣味，只是一种吃法
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作者: 铁鞭01 时间: 2023-6-29 15:51
标题: 回复5楼启明星
我还是爱吃传统的。
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作者: 桑瑞 时间: 2023-6-29 16:11
标题: 回复5楼启明星
以前传统的锅包肉是用醋喷的，现在改良的锅包肉，有用番茄酱的，有用菠萝的，有用黄桃的，
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作者: 潘兴志 时间: 2023-6-29 16:29
回复 11楼黑煤面子

你那么爱吃肥肉啊，肥肉以前我感觉很好吃，现在吃多了不好吃。

来自：掌上乐园

作者: 桑瑞 时间: 2023-6-29 16:43
标题: 回复15楼潘兴志
油炸五花肉骗好吃，你那边有没
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作者: 黑煤面子 时间: 2023-6-29 16:48
标题: 回12楼桑瑞
对，那种辣椒很好吃，我外婆那时候就经常做那东西，我那时候还小，一旦逮住就吃很多。

作者: 黑煤面子 时间: 2023-6-29 16:50
标题: 回15楼潘兴志
觉得不好吃就是吃够了，大概身体不需要那东西了，过一段时间又能吃了。

作者: 潘兴志 时间: 2023-6-29 17:20
回复 16楼桑瑞

有啊，吃多了感觉不好吃，我现在感觉瘦肉还可以。

来自：掌上乐园

作者: 桑瑞 时间: 2023-6-29 18:26
标题: 回复19楼潘兴志
想吃瘦肉就吃牛肉干，买那种大块头的，，吃着过瘾
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作者: 桑瑞 时间: 2023-6-29 19:54
标题: 回复9楼黑煤面子
东北不论是大纲里腌渍的酸菜，还是平时吃的朝鲜族辣白菜，那个酸味不是调料调出来的，是发酵生成的
本帖来自微秘

作者: 启明星 时间: 2023-6-29 20:36
标题: 回11楼黑煤面子
你真有两下子，肉要不放盐，那简直要人命了，听说满足祭祀祭天煮肉的方法，叫做肉，不知道字对不对，就是不放盐的肉，还记得在哪个青史的讲座里说以前皇族雇佣的奶妈，规定一天得吃一个不放盐的肘子
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作者: 黑煤面子 时间: 2023-6-29 23:19
标题: 回21楼桑瑞
对，我家去年还腌了一些酸菜，五月份刚吃完。

作者: 黑煤面子 时间: 2023-6-29 23:28
标题: 回22楼启明星
我就是天生的饭桶，什么东西不放盐都能正常吃。
如果不考虑传染病等因素，别人用过的碗我也能不洗直接用，所以小时候就让其他小孩儿夹走我碗里的瘦肉，吧他们碗里的肥肉给我，如果一半肥肉一半瘦肉，我也允许他们吧瘦肉咬去。

作者: 王凯旋 时间: 2023-6-30 06:53
回复 24楼黑煤面子

你那就不叫饭桶了，妥妥的泔水桶。

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