爆炸了

月亮雨

楼主 月亮雨说：
大家好，，，今天发了个充电器充电发热的帖子，，这老的充电器确实要注意一点，小心一点，不能在用了，可能过了使用寿命了，，还是不用比较安全，今天网上买的松花蛋皮蛋到了，一共三十个，打开包装盒，这泡沫盒子里面的松花蛋一个一个整齐的放在一个一个小原坑里，，我买的是个儿最大号的松花蛋，，我手摸到一个感觉特别大的松花蛋，心想这松花蛋好大呀，我想拿出来，没想到这松花蛋太大了，卡在这个圆形的凹坑里，   拿不出来，我就使劲往上提，没想到蛋壳破了，而且爆炸了，因为里面的蛋白蛋黄已经变质了，变成了浆糊状，而且里面有气体，这些浆糊状的东西飞溅出来，弄的地板上都是这些脏东西，臭气熏天，，，弄的我清理了好长时间，，哎 ，，，，，这个松花蛋估计放进去的时候，是基本正常的，时间长了，里面变质了，他就膨胀了一点，所以我拿的时候，，就拿不出来了
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月亮雨

沙发 月亮雨说：回复楼主月亮雨
以前买的这同样品牌的，质量还是挺好的，没遇到过这样的事情，这一次可能是前些天天气比较热，所以这松花蛋变质了
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玥朦胧

板凳 玥朦胧说：
我喜欢吃硬的皮蛋，每次都喜欢把皮蛋放到饭锅上蒸一下，这样既方便切开，又好吃，不过现在吃皮蛋就是找不到以前那种吃泥皮蛋的感觉了，谁知道现在还能不能买到有泥巴包裹的皮蛋，我们以前都是请人来家里做的
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月亮雨

地板 月亮雨说：回复板凳玥朦胧
我喜欢吃糖心的，觉得糖心的比较好吃，这一次我买的是鄱阳湖松花蛋，，估计现在不太会用泥巴那样包裹的做法了，应该没有了，买不到了，
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月亮雨

5楼 月亮雨说：回复板凳玥朦胧
硬的皮蛋就是叫做，砂心，的了，，我还是觉得糖心的比较好吃
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窗前雨

6楼 窗前雨说：
难道，这就是传说中的炸蛋
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黑煤面子

7楼 黑煤面子说：回5楼月亮雨
溏心蛋就是蛋黄没熟，换句话说是加热时间短，若蛋里有什么细菌病毒什么的没 被杀死就麻烦了。

黑煤面子

8楼 黑煤面子说：回沙发月亮雨
实际上这事情也正常，就是放时间长坏了，自家煮的蛋也可能出现此情况。
这种情况商家应该作处理，让他重发或者退款都可以。

月亮雨

9楼 月亮雨说：回复8楼黑煤面子
为了一个但，就不去跟商家联系了，算了
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月亮雨

10楼 月亮雨说：回复7楼黑煤面子
松花蛋都是生的，不用加热，厂家直接就是生鸡蛋加工做出来的，说是放石灰做的，
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月亮雨

11楼 月亮雨说：回复8楼黑煤面子
这个臭蛋气味非常难闻，闻到了忍不住要呕吐的感觉
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黑煤面子

12楼 黑煤面子说：回10楼月亮雨
那就是熟蛋，我们小时候经常用石灰捂鸡蛋吃，就是把鸡蛋埋在石灰里再加点水，石灰和水发生化学反应发热，就把鸡蛋捂熟了。

黑煤面子

13楼 黑煤面子说：回11楼月亮雨
那肯定难闻，不然怎么会说在某些场合扔臭鸡蛋

月亮雨

14楼 月亮雨说：回复12楼黑煤面子
应该不是的吧，像是你这样的，蛋熟了，是成不了松花蛋的，，，估计这个松花蛋不会让这个鸭蛋发热变熟，，，他那个应该是让石灰跟蛋白等等起化学反应，应该是不发热的
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黑煤面子

15楼 黑煤面子说：回13楼黑煤面子
我小时候扔过一回臭鸡蛋，站在门口把那玩意儿扔在当院，距离应该有六七米，摔破后仍然闻到恶心的气味。

月亮雨

16楼 月亮雨说：回复15楼黑煤面子
变蛋也是皮蛋，皮蛋蛋清上有雪花花纹的则是松花蛋，它们都是用鸭蛋裹上草木灰、石灰、碱等等腌制一段时间制成的，香味、口感独特，很受国人欢迎。那么变蛋为什么外面要裹上一层生石灰呢？   变蛋为什么用生石灰  变蛋也就是皮蛋，腌制的时候除了放生石灰，还放纯碱、草木灰、盐、茶叶等，然后将这些配料放入容器中，与水混合。首先，石灰遇水反应，变成熟石灰，再与里面的草炭的一些成分发生分解反应，变成强碱。 腌制过程中蛋壳会渗入强碱，鸭蛋的蛋清和蛋黄被分解成蛋白质，并出现少量的硫化氢气体，所以鸡蛋表面会有一些像冰花一样的。其中的硫化氢还会使蛋清和蛋黄中的矿物质变成各种硫化物，从而改变蛋清和蛋黄的颜色。于是蛋清变成深褐色，蛋黄变成深绿色，即为大家常吃的皮蛋。   做变蛋的石灰可以换成什么  皮蛋如果不用石灰做的话，可以用纯碱做。  用2公斤水、10克茴香、100克红茶、20克花椒煮沸，然后在水中加入300克食用纯碱，再加入少许松叶和柏叶制成浸泡液。在容器中放入 50 个以内鸭蛋密封浸泡15天，取出晾干5天。  注意纯碱皮蛋液在制作的时候一定要煮透。纯碱浓稠后不要在加水，鸭蛋发酵成皮蛋的过程中也一定不能有水分。 另外，浸泡鸭蛋的过程一定是密封的过程，并在阴凉干燥避光处保存。皮蛋浸泡后取出，需要处理去碱味，也就是晾5天，但不可暴晒。   皮蛋吃多少为宜  皮蛋是一种腌制食品，含铅，不宜多吃。 在日常生活中，我们最好一天只吃一个，最多不超过两个。即使是无铅皮蛋也不能做到完全无铅的，严格来说，只有低铅皮蛋。所以要控制食物的摄入量。 过量摄入铅会导致孕妇贫血、高血压、肾损害、流产、早产、婴儿畸形等，还会影响儿童的智力发育。
用石灰怎么做皮蛋 答：1、鸭蛋清洗干净，控干水分。2、茶叶加水煮开，控出茶渣，茶水晾透。3、将茶水与变蛋粉搅拌均匀。4、放入鸭蛋均匀的包裹住。5、裹好的鸭蛋放在塑料袋中，装在塑料袋里，放阴凉处，不要直接接触地板和墙面。6、10天左右...
2020-04-09
回答者: Q王小年
4个回答
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用石灰做的皮蛋含铅吗 用石灰做的皮蛋是否含铅的解析 答：1、用石灰做的皮蛋含铅。皮蛋是松花蛋和变蛋的总称。以前，制作皮蛋的过程是一种腌制的过程，将鲜蛋泡入食盐、茶叶、碱性物质（生石灰、草木灰），以及氧化铅制成的酱料中，通过长时间浸泡产生化学反应，使蛋中的蛋白质凝固...
2022-08-17
回答者: kk42108纸勾
1个回答
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月亮雨

17楼 月亮雨说：回复15楼黑煤面子
这个臭松花蛋，比以前那种坏了的生鸡蛋，气味还要难闻，，可以说是臭蛋中的战斗机了
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黑煤面子

18楼 黑煤面子说：回16楼月亮雨
这样的话，你那没臭蛋可能是制作过程中已经坏了，经过运输摇晃使里面的气体膨胀，结果就那样了。

月亮雨

19楼 月亮雨说：回复18楼黑煤面子
恩，估计是这样
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黑煤面子

20楼 黑煤面子说：回17楼月亮雨
比普通臭鸡蛋厉害，如果在人多的候车室扔那么几十枚