我听大家说红楼

俱往矣

楼主 俱往矣说：
《红楼梦》宁荣两府22位正经主子都是谁？这回总算搞清楚了
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BJ作家肥猪老李
北京作家编剧老李
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《红楼梦》宁荣两府22位正经主子都是谁？这回总算搞清楚了
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文/肥猪满圈
贾宝玉
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我们都知道《红楼梦》的主线是宁荣两府的故事，红楼梦有名有姓的共700多人，其中主人公，一号男主角贾宝玉，他是荣国府当家人贾政的儿子，而贾政是贾母的小儿子。
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同时贾母还有个大儿子叫贾赦，就是那个老色鬼，想娶鸳鸯为妾的那个老杂毛儿。而王熙凤则是贾母的孙媳妇即贾赦的儿媳妇，王熙凤就是凤姐。凤姐老公是贾琏，即贾赦之子，贾母之孙。
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贾宝玉 贾琏 贾赦 贾政 贾母等等，这些人都是荣国府的，而宁国府那边，和贾宝玉包括贾琏同辈的只有贾珍，即宁国府的当家人，也是宁荣两府贾家的族长，贾珍在好色喝酒 斗鸡走高 不务正业 游手好闲 恶贯满盈等方面真可谓是造诣深厚“德高望重”！
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那么，红楼梦这么多人，到底谁和谁是一家人？谁和谁更亲，谁和谁是亲戚谁和谁有是亲人呢？
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话说《红楼梦》第53回，这一回的回目是“宁国府除夕祭宗祠，荣国府元宵开夜宴”，说的就是宁荣两府过年的事儿。既然过年了，就得要祭祀祖宗，这回宁荣两府男性的最高长者贾敬老道也回来过年祭祖了。
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贾敬是宁荣两府目前在世的男性里面的最高长者，辈分最高年岁最大。我们都知道女性是贾母，贾母是贾赦贾政的母亲，比贾敬高一辈，是贾敬的婶子，即贾敬叔叔贾代善的夫人。
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话说宁荣两府，宁国府在前，理论上比荣国府还要尊贵，也就是说贾府开山祖宗获皇帝封爵的大哥是贾演，贾演获得皇帝的封爵是宁国公，是皇帝为宁国公建造府邸，谓之敕造宁国府。
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来北京旅游的，看到的“敕”字很多，这个字（敕）有些人不认识有些人读不准，此字（敕）读“赤峰”的“赤”。“敕”的意思是皇帝的命令诏令，这叫敕。因此敕造就是皇帝诏令修建的府邸，这叫敕造什么什么府。
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北京很多寺庙都是敕造敕建或者是敕赐的，说白了就是皇家寺院或者是皇帝出钱拨款修建的。比如北京阜成门内的广济寺，现在是中国佛教协会所在地，那就是一座敕建寺庙，其附近的历代帝王庙也是敕建寺庙，还有边上的白塔寺，再比如后海北沿的广化寺，广化寺现在是北京佛教协会所在地，这些都是敕建寺庙。
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再说宁荣两府的开创者掌门人贾演和贾源两兄弟，因为战功卓著，因此皇帝下令，为他们修建府邸，因此红楼梦林黛玉进贾府的时候，才看到了敕造宁国府和敕造荣国府。
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第一：先说宁国府
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第一代：话说敕造宁国府的缔造者是贾演，因此贾演是第一代宁国公。“公”是中国古代获得勋爵的最高等级，公侯伯子男，其公侯伯都是超品，意思是其等级高于正一品。
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第二代：贾演的儿子贾代化袭爵一等神威将军，这等于是降了一级，我估计是正一品大官儿。
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第三代：贾代化的儿子就是贾敬，贾敬我说了，是贾家宁荣两府活着的年纪最大辈分最高的男性。贾敬高考考得不错，进士出身，但是贾敬没有袭爵，直接让给了自己的儿子贾珍。
贾敬
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第四代：贾珍是贾演这一支脉的第四代，贾珍的爵位是三品威烈将军。
贾珍
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第五代：贾珍的儿子贾蓉，是贾家也是宁国府第五代主子。贾蓉，媳妇是秦可卿的那位。贾蓉没有爵位，花钱买了一个五品龙禁尉。
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宁国府女眷
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咱再说宁国府女眷，其实就3位，《红楼梦》里对贾敬妻子无任何表述，但是贾敬和妻子或者小蜜有一个小丫头，即4姑娘惜春。贾府4个女儿，元迎探惜，谐音是“原应叹息”，原本就应该叹息的意思。这4个女儿的老4是贾敬和谁生的？不知道，总之是贾珍的胞妹。
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这是《红楼梦》的一个谜，我们现在能看到的版本只有80回，如果有全本，我相信会有一集对惜春的出身有个交代。
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因为惜春比自己的亲侄子贾蓉年纪还小很多，贾蓉就是秦可卿的丈夫的那位。而且贾敬出家多年，几乎是常年不在家，那么惜春，哪儿来的？这孩子来路有问题。
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宁国府的女眷再就是贾珍之妻尤氏，整本《红楼梦》一直是打酱油的一位女性，在家里的地位也是打酱油的边缘人员。宁国府第3位女主人就是秦可卿，即蓉哥儿媳妇，和公公贾珍偷情的那位《红楼梦》最美丽最神秘也是最淫荡的女子。
尤氏
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秦可卿的葬礼是整个《红楼梦》人物最多场面最大最壮观的葬礼。红楼梦就几个大场面，可以说秦可卿出殡是场面最大的一个，其次是元妃省亲，宁国府祭祖，荣国府元宵节开夜宴，还有清虚观打醮等等。
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第二：再说荣国府
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第一代：荣国府这边人很多，先从荣国府的开山祖师爷贾源开始。荣国府的开山祖师爷贾源是宁国府开山祖师爷贾演的亲弟弟，为啥宁国府为尊？因为宁国府开山祖师爷是哥哥。
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第二代：荣国公贾源死了以后儿子贾代善“继位”成为第二代荣国公，这一点和宁国府不同。宁国府第二代贾代化为一等神威将军，“将军”同志肯定比这个比荣国公的“公”品级要低。
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宁国府第二代荣国公贾代善的夫人就是贾母，因此贾母是一品国公夫人。
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贾母
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第三代，即贾代善和史老太君（贾母）的俩小子一个丫头，俩小子的大儿子叫贾赦，小儿子叫贾政，一个女儿叫贾敏。
贾赦
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大儿子贾赦袭爵，现在是一等奖军，啥官不知道，应该是一品大员。因为《红楼梦》写官有一些隐讳，因此故意写的不伦不类。因为那时候写作也会被审查，大明以及大清的文化管理部门宣传部门管的也很严。写不好就得交刑部，打板子是小事儿，容易脑袋搬家人去西天敢问路在何方。
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这就形成了一个宁荣两府男性最年长的是宁国府贾敬，但是职位最高的是荣国府贾赦。贾赦的老婆是邢夫人，邢夫人为一品诰命夫人。在宁荣两府，邢夫人的品级仅低于贾母，高于其他任何女性。当然不包括元春啊。贾赦小妾无数，不提。
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荣国府二小子贾政，贾政没能袭爵，但是袭产了，贾府的大部分财产归了贾政。贾政住在荣国府最核心大殿荣禧堂。而袭爵的贾赦则搬出了荣国府，住在荣国公府的外边。
贾政
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贾政官儿很小，工部员外郎，四五品吧。贾政的老婆是王夫人，暂定四品诰命夫人。除此之外，贾政还有心狠手辣但也饱受屈辱的赵姨娘，以及打酱油的周姨娘，俩姨太太。
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荣国府贾敏，贾敏是荣国公贾代善和夫人贾母所生的女儿，嫁给了林如海，生了林黛玉，这就是林黛玉的来历。贾宝玉是林黛玉小舅舅的儿子，林黛玉则是贾宝玉亲姑姑的女儿。
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第四代，先说贾赦一儿一女，儿子贾琏捐的同知，估计四五品，捐的就是买的。贾琏老婆凤姐，凤姐是王夫人的亲侄女，也是薛姨妈的亲侄女。
贾琏
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贾赦还有一女儿，就是迎春，元迎探惜的老二，庶出，母亲不详。
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其实贾赦还有一庶出的儿子，小妾生的，叫贾琮，连打酱油都选算不上，邢夫人说他黑眉乌嘴的。
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再说贾政这边，贾政和王夫人生了2儿1女。大儿子贾珠，早死了，贾珠的老婆叫李纨。
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贾政和王夫人的女儿，就是地位显赫，甚至超越宁荣二公的贵妃娘娘贾元春。小儿子就是《红楼梦》的男主角贾宝玉。
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除此之外，贾政还和小妾赵姨娘生了一儿一女，儿子叫贾环，贾环的“环”字是“坏”字少一横，此人很坏，就是贾坏的意思。
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贾政和赵姨娘还有一女儿，此女叫探春，《红楼梦》聪明睿智美丽正直的女孩儿。
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第5代，只有贾珠和李纨之子贾兰，以后高官得坐骏马任骑的就是他。对了，还有一个巧姐，王熙凤的女儿。
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薛宝钗一家
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除此之外还有一队重要人马，那就是《红楼梦》的女二号薛宝钗一家。
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薛宝钗是薛姨妈的女儿，而薛姨妈是王夫人的亲妹妹，也就是薛宝钗是贾政小姨子的女儿，王夫人和薛姨妈共同的兄弟是王子腾。薛宝钗还有一个哥哥叫薛蟠，薛蟠的小妾叫香菱。香菱则是甄士隐丢了的女儿英莲。
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按辈分分：
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宁荣两府现存第2代只有贾母，贾代儒不算啊，贾代儒是贾府本门，但不是宁荣两府的主子，他是靠宁荣两府讨生活的，也是宁荣清北大学的校长兼教务长。
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宁荣两府现在第3代男性，即宁国府贾敬，荣国府贾赦 贾政，就他们仨。3位的夫人分别是贾敬夫人小说没表，无；贾赦老婆邢夫人，贾政老婆王夫人。除此之外还有贾敏，贾母之女，贾政贾赦的妹妹。
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邢夫人
王夫人
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宁荣两府第4代男性，分别是宁国府贾珍（媳妇尤氏），荣国府贾珠（早亡，老婆李纨） 贾琏（老婆王熙凤） 贾宝玉 贾环 贾琮，贾琮打酱油不是主要人物。
王熙凤
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宁荣两府第4代女性是元迎探惜4春，即元春 迎春 探春 惜春（惜春为宁国府）。
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宁荣两府第5代，宁国府是贾珍之子贾蓉，荣国府贾珠之子贾兰。
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因此，贾府活着的主子有贾母 贾敬 贾赦邢夫人贾政王夫人 贾珍尤氏 李纨 贾琏王熙凤 贾宝玉 贾环 贾琮 元春 迎春 探春 惜春 贾蓉秦可卿 贾兰 巧姐。再加上林黛玉，林黛玉不是贾府主子，但是她爹妈都死了，“寄存”在荣国府，其级别待遇相当于主子，甚至比迎探惜三春的待遇还高点，因此宁荣两府算起来一共是22位正经主子。
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除此之外还有史湘云?薛宝钗，虽然不是贾府人，但是基本相当于贾府主子。
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感谢您的阅读，如能关注和传播，不胜感激！
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北京作家编剧老李
12102020於京
BJ作家肥猪老李
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俱往矣

沙发 俱往矣说：
我对《红楼梦》没有读懂，发此文，目的是想通过大家的欣赏和点评，长知识，增见解。坐在沙发上听朋友们的解说和品评。
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白开水。

板凳 白开水。说：
记得以前看《红楼梦》的时候，喜欢书里面的两个女子。史湘云，贾探春。
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铁鞭01

地板 铁鞭01说：回复楼主俱往矣
  我当年看红楼梦的时候，说实话，一开始没注意别的，就注意吃了。如果说还有别的那就是喝的。哈哈！是不是很没出息？
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俱往矣

5楼 俱往矣说：回复地板铁鞭01
《红楼梦》是一步百科全书，美食涉及的也不少，记得有个菜叫茄享，不知道字打的对不对。
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铁鞭01

6楼 铁鞭01说：回复5楼俱往矣
  是不是刘姥姥进大观园里给上的那个茄子啊？
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铁鞭01

7楼 铁鞭01说：回复5楼俱往矣
  还有用梅花上扫落的雪煮水烹茶的那段。我听完了总想尝试，只可惜，吉林市污染的太厉害，到了冬天这雪，咱不敢喝啊？
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俱往矣

8楼 俱往矣说：回复6楼铁鞭01
嗯，对。
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俱往矣

9楼 俱往矣说：回复7楼铁鞭01
那时候的露水、雪水，都是洁净的吧？
本帖来自微秘

俱往矣

10楼 俱往矣说：
大家是不是也很喜欢红楼中的诗词啊？
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铁鞭01

11楼 铁鞭01说：回复9楼俱往矣
个人很怀疑是古人臆想出来的。捷径未必，更可能是觉得这样的水，是丙天地之灵气，所以似乎泡茶更好吧。这是个人推测。
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铁鞭01

12楼 铁鞭01说：回楼主俱往矣
听说。民国时代的北京的来金宇轩。就是以专做红楼菜肴，为最大的特色。也不知道这到底是真的还是假的，如果是真的今天不知道还有没有这门手艺了。
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杏花天影

13楼 杏花天影说：
好
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日月明

14楼 日月明说：
喜欢红楼梦的去听听蒋勋讲的细说红楼梦。我觉得他讲的特别好。
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俱往矣

15楼 俱往矣说：回复14楼日月明
好的，找来听听。
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俱往矣

16楼 俱往矣说：回复14楼日月明
刘姥姥用以毒攻毒的传统理念给王熙凤的女儿取名巧姐，最终金陵十二钗中巧姐的结局最好。
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铁鞭01

17楼 铁鞭01说：回复楼主俱往矣
看来是我没记错。下边的内容摘自百度百科：

来今雨轩开拓新特色
1981年为了适应市场需要，开拓饭庄经营的新特色，来今雨轩饭庄开始对红楼菜进行研究。红楼菜是由《红楼梦》而来，《红楼梦》诞
茄鲞
生于18世纪中叶，是满汉文化、南北文化相互撞击、吸收融合的典范。真实的再现了中国明末清初贵族生活，被誉为“中国封建社会的百科全书”。曹雪芹用了近三分之一的篇幅，描述了众多饮食文化的活动，就其时间而言，有午宴、晚宴、夜宴；就其时令而言，有中秋宴、端阳宴、元宵宴；就其内容而言，有生日宴、寿宴、省亲宴、家宴、接风宴等等，名目之多令人眼花缭乱，所涉及的食品多达186种之多。为了挖掘红楼菜研制小组的同志们认真查阅了大量明末清初的典籍，选出22种菜肴、6种汤、5种粥、4种点心为主攻品种，从选料、配料、调料上反复研究。1983年9月，著名红学家冯其庸、李希凡等及《中国烹任》《中国食品》杂志多方专家对来今雨轩研制的18个品种的红楼菜进行了首次鉴定。其后，饭庄广泛听取各方意见，边研制，边改进，边经营，不断对菜肴进行改革创新，1987年11月，有北京饮食服务公司、市园林局、西城烹饪协会和和多位红学家、烹饪专家又对来今雨轩饭庄研制的41个品种的红楼菜进行再次鉴定。一致认为来今雨轩饭庄研制的红楼莱较好的集中了红菜的五大特点：一是每道菜都要有“出典。二是菜的风味上与淮阳菜相似，清淡爽口，甜而不腻；三是选料精细；四是做工考究，造型美观。五是有丰富的营养价值。
来今雨轩菜系介绍
来今雨轩的红楼宴包括红楼大宴、红楼盛宴、红楼家宴、红楼生日宴、季节宴5种，每道菜都有出处，所有调料中都不加味素，所选原料都是家肥培养的。每道菜都是色香味形俱佳。
在这里吃饭，先用铜盆净手，菜上来再听服务人员介绍这道菜出自《红楼梦》的哪一回，什么人物吃过。品的就不仅仅是菜了，连带着文化也温习了一番。
今雨轩以其丰盛的美味佳肴，民族传统的特色服务和深邃渊源的中国饮食，接待了来自世界各地的官员、学员、旅游者，创出了百年老店的著名品牌。

【来今雨轩特色菜肴】
来今雨轩茄鲞
红楼菜最有代表性的是茄鲞。“鲞”是指剖开凉干的腊鱼，有记载：春秋时王应鳞在《困学纪闻》中写
来今雨轩
到：“阖闾思海鱼而难于生致，制成鱼盐渍而干之，故名为鲞。”茄鲞出自《红楼梦》第四十一回“贾宝玉品茶拢翠庵，刘姥姥醉卧怡红院”中。王熙凤把这道菜的做法做了详细的说明：茄子包了皮，只要净肉，切成碎丁，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并新笋、蘑菇、五香腐干、各色干果子，俱切了，用鸡汤偎干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严……。当然，现在茄鲞不会真的象王熙凤讲的那样，做法上有了一些创新，但是其工序之多，做工之细是保留下来了。这道菜中茄子性味甘寒，无毒，具有散血、止痛、收敛、止血、利尿、解毒等功效，内含多种维生素，长期食用可以增加血管的抵抗力。整道菜味道咸鲜，有浓郁的糟香，色泽光亮鲜艳。
来今雨轩红楼菜的变化
红楼菜还很注重时令变化，如鸡丝蒿子杆。出自《红楼梦》六十一回，写俏丫鬟晴雯要吃炒蒿子杆，于是厨娘柳嫂子用鸡丝来炒蒿子杆。蒿子杆也叫蓬蒿或茼蒿，是草本植物。它的茎与叶均可食用，含有丰富的营养，尤其是胡萝卜素和矿物质含量较高，具有安心、养脾胃、消痰、利肠胃之功效。菜品鲜嫩、可口、清淡，是早春一道很好的美味。还有鸡皮虾丸汤出自《红楼梦》六十二回，写芳官饿了，吩咐柳嫂子做饭，为了讨好芳官，柳嫂子做了一顿上好的饭菜遣人送过去。丫环春燕揭开一看，里面有胭脂鹅脯、酒酿清蒸鸭和香稻粳米饭等。鸡皮虾丸汤就是其中之一，虾肉嫩白色，是海中之宝，高蛋白、低脂肪，可补肾壮阳，健脾化痰，益气通乳。用其做汤口味清鲜，虾肉脆嫩。特别是丸子做成白、绿两色，颇有特色。
红楼菜中也有费功夫的，如鸡髓笋，出自《红楼梦》七十五回“开夜宴异兆发悲音，赏中秋新词得佳谶”中，在贾赦孝敬老太君的晚宴中有一道珍品。整个菜肴咸、鲜、脆、嫩且爽口。要将鸡腿肉去掉，留下骨头，敲碎取出骨髓，点缀在鲜笋盘中。雅致，清透，营养丰富。
来今雨轩菜出有名
以上大都是书中记述或情节中有记载的，来今雨轩饭庄的师傅们还根据一些情节进行了创新，如雪底芹芽，《红楼梦》的作者曹雪芹，据考证，“雪芹”取自前人“园父初挑雪底芹”之诗句。为了纪念这位伟大的作家，来今雨轩饭庄创制了这道菜肴。此菜是用鸡肉和芹菜嫩芽做成。斑鸠体形似鸽，栖于平原和山地的林间。其肉鲜嫩，爽滑味美，与芹芽同炒，颜色鲜艳，衬以“雪底”，三色分明，色香味形俱佳。还有怡红祝寿。出自《红楼梦》六十三回“寿怡红群芳开夜宴”，说的是为宝玉等人过生日。“怡红祝寿”即根据这一回的描写而创制。贾宝玉也称“怡红公子”，用红色的大对虾为主料寓“红”字。对虾又称大虾、明虾。肉嫩色白，脑肥味美，是典型的高蛋白低脂肪营养食品。这道菜以红色的虾衬绿色的鲜荷叶和雪白的寿桃，色彩美观，借以祝福客人健康长寿，万事如意。
来今雨轩点心
红楼菜中的点心也非常有特色，如枣泥山药糕。出自《红楼梦》十一回，小说中写到秦可卿正在生病，王熙凤前去探望，秦说：“昨日老太太的那枣泥馅的山药糕，我到吃了两块，……”凤姐笑到：“明日再给你送来”据中药典籍记载，红枣可补气血，健脾胃；而山药亦能补气健脾，入脾、肺、肾三经。故以红枣山药合成的食物兼具二者之滋补疗养的作用。在制作上要将山药洗净蒸熟后去皮，过细萝，用消毒后的布反复揉搓使之成为细腻的山药面团，包入馅料后放入模具内，磕出即可。
著名的冬菜肉包，几十年长盛不衰。它用炒熟的瘦肉末和四川冬菜作馅，略微加糖的面粉作皮，不仅鲜美可口，而且由于蒸的时间较长，一般可放三天不变味儿，价格也较低廉。游人到此，吃几个肉包，喝一杯清茶，可以饥渴顿消，游兴倍增。
来今雨轩冷菜
红楼菜作为一个包括冷菜、粥点、汤菜、热菜近百余道，形成了以色、香、味、型、器、养、精、雅为一体的高中低档俱全的菜肴体系，还在设宴形式、环境、餐具、服务等几个方面精心设计。2000年“茄鲞”被国家国内贸易局评为中国名菜，“冬菜包子”和“枣泥山药糕”被北京名菜名点鉴定委员会评为中华名点。
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俱往矣

18楼 俱往矣说：回复17楼铁鞭01
我的字打错了，应该是茄鲞。
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俱往矣

19楼 俱往矣说：回复17楼铁鞭01
文化蕴涵使各色菜品上了档次。
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铁鞭01

20楼 铁鞭01说：回19楼俱往矣
就是不知道好不好吃啊？
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