电饭煲出现这种情况千万别再用！家里掌勺的要注意

岁月如风

楼主 岁月如风说：
电饭煲，几乎家家都有，对于爱吃米饭的人来说，更是每天都要使用。???但是，你关注过电饭煲的使用注意事项吗？???“日常应该如何清洗电饭煲内胆，???“内胆涂层脱落或损坏还能继续用吗？……到底如何才能安全使用电饭煲，煮出一锅好饭？一起来看看专业解答。???选电饭煲，这个部件最重要！购买电饭煲时，大家往往关注它的款式、容积、功能等，但常常忽略了和米饭“零距离接触”的——内胆！电饭煲主要由外壳和内胆两大部分组成。由于内胆与食物是直接接触，可以说是电饭煲最重要的组成部分，对选购电饭煲起着决定性作用。中国家用电器研究院生活电器检测中心副总工张兆明介绍：目前市面上最常见的搭配是铝制内胆+涂层。金属铝有受热均匀、传热快的特点，是电饭煲内胆的首选材料。由于铝制内胆由于不能直接和食物接触，因此一般这种材质的内胆表面都会附有涂层，其主要作用是防止糊底或粘锅，易于清洗。中国保健协会食物营养与安全专业委员会名誉会长孙树侠介绍：常用的特氟龙涂层的安全使用温度上限为250℃，日常使用电饭煲的最高度温度也就180℃左右，所以在内胆涂层没有脱落的前提下，正常使用电饭煲内胆不会给人体带来伤害，无需担心。内胆出现“掉漆”要注意！可能带来致癌风险，但是，随着电饭煲使用时间过久或者日常不当操作，往往内胆很容易出现“掉漆”的情况，这时候就很可能产生健康风险。孙树侠解释，首先，电饭煲内胆“掉漆”后更容易粘锅，长时间粘在内胆上高温加热的食物很容易焦糊，产生丙烯酰胺等致癌物。同时，后续清洗起来也相当费劲，存在卫生隐患。甚至，若涂层脱落严重，内胆等同于一个“铝胆”，这个时候继续长期使用，内胆中的铝可能会随食物被较多地摄入体内。?????由于铝元素不是人体所需的微量营养元素，长期摄入铝，对成年人来说，可能引起神经系统的病变，增加老年性痴呆的风险。???此外，还会影响人体对磷、钙以及维生素D的吸收，引起骨骼损伤和变形，导致软骨病、骨质疏松症等疾病。???相对于成人来讲，儿童对铝的承受能力较低，所产生的危害更甚。人们为了图方便省事，一锅多用，经常用电饭煲烹饪和长期存放糖醋排骨，酸辣汤等重酸重醋的汤羹菜肴。食物中的酸性物质可以进一步加速暴露出的“铝胆”中铝元素的溶出，不符合食品安全标准，存在食品安全风险。提醒：如果发现电饭煲内胆涂层有明显的划痕或者已经成块的脱落，最好立即停止使用，及时更换产品！安全使用电饭煲，注意这几点，如何选购优质安全的电饭煲呢？张兆明建议，在购买时一定要检查产品是否有3C标志（代表产品的安全质量合格）。同时可以关注产品的能源效率标贴，选择能效标识耗能低的产品。在日常使用中，注意这些习惯，可以延长电饭煲的使用时间：01，饭铲饭勺最好不要用金属的，以免破坏涂层。建议最好选用木头或者热硅胶材质一类。02，不要在电饭煲内烹饪和存放强酸强碱的食物。避免将内胆放在其他灶具上使用。03，严禁空烧。在干烧的情况下，温度几分钟就可以达到300℃以上，从而会导致一些有害物质析出，危害人体健康。04，用软布进行轻抹清洁，注意不要用粗糙的百洁布或钢丝球一类硬物来清洁，以免破坏涂层，影响内胆使用寿命。当然，大家也可直接选购无涂层的不锈钢材质内胆的电饭煲产品，这样既省去了使用中的某些禁忌，又健康安心。此外，一般情况下内胆时隔3-5年就要更换，如果已经出现了明显的脱落痕迹，说明该换电饭煲啦
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月夜幽梦

沙发 月夜幽梦说：
不锈钢内胆就没有图层吗？好像也得有吧，我家电饭煲用了几年了，当时说是不锈钢内胆的，最开始完全不粘的，但去年就发现有点粘锅了，看来得马上去换掉了。
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默默无闻在

板凳 默默无闻在说：
这是鬼扯蛋
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岁月如风

地板 岁月如风说：
觉得扯淡不看不就行了吗，万一把蛋扯下来咱可赔付不起啊，哈哈
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黑煤面子

5楼 黑煤面子说：
市场上卖的没有涂层的铝锅很多，用没有涂层的铝锅的人也很多，这些铝锅和这些人倒霉了。

黑煤面子

6楼 黑煤面子说：回沙发月夜幽梦
不用换，没涂层的不锈钢锅照样用。

岁月

7楼 岁月说：
回

6楼 黑煤面子
就是
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黑煤面子

8楼 黑煤面子说：回7楼岁月
有问题的是用了含铝添加剂的食品，不是铝锅，而且人摄入铝容易患老年痴呆的说法也早就辟谣了。

大王

9楼 大王说：
kk
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强康

10楼 强康说：
这个扯淡本来就是扯淡。天天听什么教授专家忽悠了。我感觉大部分都用到坏为止吧。也就是用到三五年这样子，他就慢慢老化坏了。
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牛奶加咖啡

11楼 牛奶加咖啡说：
有涂岑的估计不是不锈钢，真正的不锈钢电饭煲很贵的。
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黑煤面子

12楼 黑煤面子说：回11楼牛奶加咖啡
其实市场上卖的锅还是没涂层的多，涂层是为了减轻粘锅，不是防毒。

烈士金沙

13楼 烈士金沙说：
我们家上次那台电饭锅用了七八年才换掉的，换掉他的原因就是天天抽西北风。如果米放少了就容易糊，如果米饭多了就容易不熟。至于这个多少的中间值和咱们日常吃饭的那个平均值差异是非常大的。
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知心玩家

14楼 知心玩家说：回11楼牛奶加咖啡
现在新款的电饭锅，都是陶晶内胆，或者，麦饭石内胆了。

知心玩家

15楼 知心玩家说：回14楼知心玩家
还有电饭锅早就不用铝制的了，都改用锑制作的比较多。