春天来了，你都吃过什么野菜

银色宇宙

楼主 银色宇宙说：
看了前面一篇春天北京人吃野菜的帖子，感觉说的还不够多，再来添一些，除了香椿、济菜，其实还有很多，另外香椿现在还没长出来，卖的都是大棚的，味道不足。
先说个题外话，好像南方人爱吃野味，也就是动物，北方人爱吃野菜，而且北方人特别爱吃生菜，像蒜、蒜苗、葱、生菜、洋葱、辣椒、苦瓜、木耳、以下省略N种，反正只要差不多的都拿来生吃了，至于南方，我还真不知道什么动物不能吃，看来，对于吃，南北差异还是很大
说回野菜，北方说的可不只是菜，这两天小区里修剪柳树，一群大妈在抢柳树芽，回去烫一下就可以包饺子。
除了柳树芽，还有杨树那个像毛毛虫一样的吊吊，用手一啰，只留里面那一根芯，也是种很好用的馅料，
再往后槐树开花了，用那槐花包的蒸饺儿也相当美味，相对这些，能生吃的榆钱都不好意思算野菜了。
去年吃过一种山上一种野虅叶子包的饺子，那味道，比菠菜嫩滑，又不像菠菜那样水分大，特别好吃。
还有一种平铺地上的野菜，小圆叶子，茎叶多汁，放上干辣椒素炒，酸辣爽口，
另外苦麻子这么苦的野菜这几年居然也相当流行，直接沾酱生吃，我吃了两棵就吃不下了，感觉手腕毛孔像针扎，有点过敏。
其它野菜还有很多，不知道名字，反正感觉北方人春天可吃的野菜太多了
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盗天

地板 盗天说：
湖北这边吃梨蒿，湖葱香椿，还有凡地麻，这玩意也不知道学名叫啥，紫苏叶，胡椒叶，芡实的一部分，推荐各位五六月份吃藕带，很多野菜不知道学名木有办法写
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启明星

板凳 启明星说：
其他植物的野味，还吃过小酸枣、桑葚、姑娘果、还有一种东西，现在很少见了，小时候很常见，我们当地叫天天或许是甜甜，不知道学名叫啥，味道就如名字甜甜的，像葡萄是的一串一串的，当然个头比葡萄小的多，大约豆粒大小吧，令我很怀念

启明星

沙发 启明星说：
东北地区，吃的比较多的是，曲麻菜，听母亲说，1960年曲麻菜救了很多人的命呢，其他的你提到的苦麻子、还有臭菜等等吧