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吃饺子和吃捞面个意味什么?

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楼主
发表于 2020-6-2 13:25:30 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
楼主 俱往矣说:
听说过几种说法: 团员饺子散伙面,还有说团员面,最近又有个说法叫做滚蛋的饺子拴腿儿的面,你们的家乡是咋个说法啊?来说说。
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 楼主| 发表于 2020-6-3 11:53:18 | 只看该作者
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61楼 俱往矣说:回复58楼浮华若梦
是的,我一般一次只吃六个。
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发表于 2020-6-3 11:52:41 | 只看该作者
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60楼 浮华若梦说:回57楼俱往矣
哦,没见过。
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 楼主| 发表于 2020-6-3 11:52:31 | 只看该作者
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59楼 俱往矣说:回复56楼浮华若梦
冬至还有吃猫耳朵的。
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发表于 2020-6-3 11:51:54 | 只看该作者
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58楼 浮华若梦说:回54楼俱往矣
这个反正一年吃个一两回,平时也不会买这个东西,偶尔吃几个感觉还好,肯定不能吃多了,吃多了感觉不容易消化。
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 楼主| 发表于 2020-6-3 11:50:56 | 只看该作者
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57楼 俱往矣说:回复53楼浮华若梦
笸箩是用细柳条编制的容器。
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发表于 2020-6-3 11:49:43 | 只看该作者
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56楼 浮华若梦说:回48楼风中漫步
冬至饺子,我们那也是这风俗,说是冬至吃了饺子,天气再冷也不会把耳朵冻掉了,如果冬至不吃饺子,有可能天气冷了会把耳朵冻掉了。夏至是不是吃面这我到是没什么映像。
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 楼主| 发表于 2020-6-3 11:49:19 | 只看该作者
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55楼 俱往矣说:回复52楼浮华若梦
对,也有说法叫送行饺子。
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 楼主| 发表于 2020-6-3 11:47:49 | 只看该作者
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54楼 俱往矣说:回复51楼浮华若梦
现在超市卖的速冻汤圆一般是那种含棕榈油的小球状,我觉得远不如正月十五前后专卖的那种滚成的元宵。
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发表于 2020-6-3 11:47:18 | 只看该作者
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53楼 浮华若梦说:回43楼好好想想吧
原来如此,那看来我一直吃的那种就是汤圆。我们那的确没有这种滚出来的元宵。也不知道什么是笸箩。
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发表于 2020-6-3 11:42:11 | 只看该作者
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52楼 浮华若梦说:回42楼好好想想吧
这个好像我老家也有这风俗,我每次从家里出远门之前我妈都会给我下饺子吃,说叫做弯弯顺。也就是希望我一路顺风,只是没明白怎么 说是弯弯顺的。
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发表于 2020-6-3 11:39:26 | 只看该作者
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51楼 浮华若梦说:回38楼俱往矣
这个我也分不清了,反正自己没做过,只是吃过。现在自己家里也不做了,都是在超市或者菜市场买人家做好的里面包着糖的圆形小球一样的小汤圆。
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发表于 2020-6-3 11:36:31 | 只看该作者
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50楼 浮华若梦说:回35楼amhl
我也不是很喜欢吃这些黏米面弄出来的东西。
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 楼主| 发表于 2020-6-3 07:25:01 | 只看该作者
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49楼 俱往矣说:回复48楼风中漫步
团员饺子散伙的面。又有说: 滚蛋的饺子拴腿儿的面。
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发表于 2020-6-3 05:58:22 来自手机 | 只看该作者
48楼 风中漫步说:
我们这边是冬至饺子夏至面

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 楼主| 发表于 2020-6-3 05:22:56 | 只看该作者
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47楼 俱往矣说:回 46楼路人甲s说
我母亲的保姆一顿吃了三十来个元宵。
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发表于 2020-6-3 05:09:01 来自手机 | 只看该作者
46楼 路人甲s说:
这东西顶多吃几个,吃多了太腻了。

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 楼主| 发表于 2020-6-3 04:33:08 | 只看该作者
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45楼 俱往矣说:回 43楼好好想想吧说
江米元宵,桂花果馅,一文钱十个。
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 楼主| 发表于 2020-6-3 04:28:36 | 只看该作者
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44楼 俱往矣说:回 42楼好好想想吧说
哦,是这样。
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发表于 2020-6-3 03:12:52 | 只看该作者
43楼 好好想想吧说:
汤圆和元宵是不一样的。
汤圆的做法类似包饺子,是先把糯米面和成面团,分割成小块,赶成面皮然后包上馅料,最后用手搓圆。
元宵的做法类似摇煤球和滚雪球,是先把凝固的馅料切成小丁,然后准备一个大笸箩,在笸箩里铺一层干的糯米面粉。在切成丁的馅料上撒上适量的水,抓一把馅料丁,丢到笸箩里,把笸箩这么一摇,湿润的馅料上就裹上了一层糯米面,就像滚雪球一样。等到馅料上的水分不足,不能在粘上糯米粉的时候,就把它们取出来,在撒上一点水,在放到笸箩里摇。这样循环。直到你觉得元宵的个头够大的时候就做好了。
南方地区大多都吃包的汤圆,而北方地区吃的基本都是元宵。
因为包汤圆的面是事先和好的,糯米面皮就比较紧实。所以煮汤圆的汤比较清澈。吃的时候可以家醪糟、糖桂花、蜂蜜或者水果等等辅料一起,不仅口感清爽而且看起来也清新美观。
而元宵是摇出来的,元宵外面的糯米粉比较松散。所以煮元宵的时候,表面的糯米粉就融到汤里,煮出来的汤感觉浑浊粘稠。不如汤圆那么爽利。夸张一点说,光喝汤就能饱的。

本帖来自: 爱忙暖贴小能手
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