自酿米酒方法

竹林听雨 · 发表于 2021-11-21 11:30:44

21楼竹林听雨说：
现在的糯米都没那么好了
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小扇子 · 发表于 2021-11-21 13:37:54

22楼小扇子说：回21楼竹林听雨
我只吃过一次非常好的糯米粽子。是一个地产商家里自己做的。特别好吃。主要是米好。
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小扇子 · 发表于 2021-11-21 13:39:28

23楼小扇子说：回20楼日月明
现在市场上都是勾兑的。批量上产的。口味肯定会下降的。
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日月明 · 发表于 2021-11-21 14:38:46

24楼日月明说：回23楼小扇子
我去,也是勾兑的,到哪里能买到正中的.
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小扇子 · 发表于 2021-11-21 16:44:33

25楼小扇子说：回24楼日月明
除非你自己做。这个野不是太难。需要明眼人帮着看看。野可以发道网上找明眼人看看火候。现在多贵的酒。都是要勾兑的。是用食用酒精勾兑的。所谓粮食酿造，野是用粮食造出酒精后勾兑的。米酒才讲究陈年佳酿。烧酒现在炒作多少年陈年佳酿都是炒作的。用一点点陈酒。勾兑一些新的。就是几十年的陈年佳酿了。专家说实际上现在的白酒。新的陈的。化学成分是没有区别的。味道感觉不一样是勾兑师傅的功劳。都要添加好多东西的。这样才好喝。
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我是ABC · 发表于 2021-11-21 17:41:34

26楼我是ABC说：
醪糟的味道有点发甜。黄酒的味道就是一股糯米腐烂的味道。还有酒精味道。但是这玩意喝的时候不感觉后劲挺大。
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我是ABC · 发表于 2021-11-21 17:42:39

27楼我是ABC说：
北方人不习惯喝黄酒，南方许多地方比较喜欢喝。主要喝不习惯那种味道。
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小扇子 · 发表于 2021-11-21 18:52:16

28楼小扇子说：回27楼我是ABC
没有喝过。估计会好喝的。看介绍的说是甜甜低。至于你说的怪味。估计是材料用的不好吧？
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