那就是咱们看不见这个煎鸡蛋。

yrs

21楼 yrs说：
回复 20楼 指环王
是的对的，都喜欢吃这种的，因为这样煎出来的味道才是正宗的，煎鸡蛋 编辑框 在这里写点什么..
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yrs

22楼 yrs说：


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喷子

23楼 喷子说：
如果是荷包蛋的话，就要一些技术，看不见确实很难非常难，如果你是说好几个鸡蛋打到碗里面，等一下一起煎，这种非常的容易，你先把火开到最大，把锅烧热倒上油，就在你放鸡蛋的时候把火调到最小，这时候就可以把蛋放下去，放下去他会噼里啪啦的响，这时候不要动，先让他响一阵子先，如果你像炒青菜炒肉那样一倒进去马上就搅它的话，等一下煮熟的鸡蛋它就不是一整块的了，所以说刚放下去的时候不要动它，那个火是开最小的，哪怕你等他个50秒或者一分钟左右，这时候就可以把铲子铲到最底下，可以把它翻过来，慢慢的翻，一边翻就要一边拿那个铲子的背后，不停的去挤压，那个鸡蛋，让他鸡蛋跟锅来个更亲密的接触，这时候他也会发出更大的声音，啪啪响，，刚才忘了说了最好就是把鸡蛋打在碗里的时候就加盐进去搅拌他，如果你放到锅里面煮它成一块块之后再放盐的话，就会不均匀，煮出来的很容易一块咸一块淡，不过像我煮鸡蛋的话，我都是放酱油不放盐的，这个一言而异吧，有些人不喜欢吃酱油，他成快了之后，如果是要鸡蛋炒番茄，这时候就可以把番茄倒下去了，如果你就光炒鸡蛋的话，就在炒到个一两分钟就可以出锅了，其实那个荷包蛋是最好吃的，我吃荷包蛋能吃10个，不知道大家能吃多少
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桑瑞

24楼 桑瑞说：回复12楼侠客江湖
空气炸锅最适合的就是烧烤
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分享阳光

25楼 分享阳光说：回11楼侠客江湖
完全没问题，网上或者超市有麦那种手枪鸡腿，奥尔良烤翅，鸡米花，上校鸡块这一累的半成品肉类都可以用空气炸锅炸出来吃，你说的烤肠也可以。很多麦汉堡的店他的鸡翅就是用空气炸锅炸的。所以半成品的汉堡也可以用他做，至于羊肉串烧烤那些就更不在画下了
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分享阳光

26楼 分享阳光说：回楼主侠客江湖
全忙煎鸡蛋主要得听声音，刚开始的时候是有那种次次啦啦的声音的，那是鸡蛋当中有水分和外表胡话的过程等个一分钟就可以翻了，你要是不放心可以多等一小会具体自己掌控，只要火没那么大是不会胡的，用燃气灶煎鸡蛋首先火千万不要太大，不然容易胡掉。第二，油温可以适当的高一些，利于鸡蛋外表的焦脆。鸡蛋下锅刚开始不要翻动。。基本注意好这几个点你的鸡蛋就煎的差不多了，至于荷包蛋这个我说不出来但我会做。
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永燃之火

27楼 永燃之火说：回15楼铁鞭01
这个用电饼铛烤肉怎么烤啊？不知道它什么时候熟。
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888

28楼 888说：
电饼铛用处很大，但不沾涂层让人不安

来自：掌上乐园

黑煤面子

29楼 黑煤面子说：回28楼888
不粘图层通常就是特氟龙，理论上温度高于三百度就不行了。

侠客江湖

30楼 侠客江湖说：
在淘宝上看了一下这个电饼铛。另外还看了一下那种分体式的郭子。它是多功能的。比如作为火锅食用可以煲汤。煎炒闷茶。还可以炖东西。里面还有那种蒸笼，可以蒸东西。他有多款套餐选择。还有那个煎烤盘可以烤饼。不知道购买了后面这款分体式的多功能锅子。就不需要买这种电饼铛的。
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月亮雨

31楼 月亮雨说：回复15楼铁鞭01
网上有手抓饼，生的，半成品，回家自己在平底锅里煎一下，不用放油，，因为这个生的手抓饼本身就是有点油的，盲人很容易煎，也比较好吃，，淘宝拼多多京东都有
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铁鞭01

32楼 铁鞭01说：回复27楼永燃之火
  我的解决方法就是你多烤几次，次数多了，慢慢的你会总结出经验了。刚开始肯定一下是有点问题，比如有的没烤熟，但这没什么？多搞几次不就得了么？我是准备个铁筷子，比较长的那种，到时候就夹着肉放电饼铛里，这个你如果做几次你就会有感觉，熟了的那个手下的感觉和生的是不一样的。虽然是通过筷子间接的让你感受到的，但依然可以慢慢的体会到的。其实就是个熟练的过程。别听我巴拉巴拉的说了这么多，没准儿你一上手就会了呢？
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铁鞭01

33楼 铁鞭01说：回复31楼月亮雨
  手抓饼也买过，现在我是买的肉夹馍，做成半成品的那种。大多数是早餐整俩，直接放在微烤一体机里直接考。因为微烤一体机他本身就带那个光波功能。他就是用来烧烤的。考过肉夹馍、鸡腿、馒头片、还考过骨头和鱼。
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铁鞭01

34楼 铁鞭01说：回复28楼888
  我在想不知道有没有那种可以放在电磁炉上的铁板？其实那个就挺好的，吃烤肉的时候，搬出来直接放在电磁炉上，抹油之后，打开电磁炉就可以加热铁板了。
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侠客江湖

35楼 侠客江湖说：
回复 33楼 铁鞭01
微烤一体机要多少钱啊？
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水玲珑

36楼 水玲珑说：
煎出来的荷包蛋大小除了蛋本身的大小之外，和用油量成正比。
煎整个的荷包蛋要放多点油才好吃。
倒油，开火，把锅45度到60度左右旋转旋转以便待会不容易粘锅。
油热了之后，可以把火开小点，放蛋下去。
不要急着翻面，等一会，再尝试着用锅铲背面沿着锅边向下推推，这时候能感觉的到蛋是不是已经煎的成形了。
如果锅铲背面推的有重量感了，那煎好的一面就很容易翻面了。
个人很喜欢吃糖心蛋，外面店里都会做成向下的一面略熟，向上一面的一整个蛋黄是可以用吸管吸着吃的。

侠客江湖

37楼 侠客江湖说：
这个电饼档。刚才在淘宝咨询了客服。他那个上面不能用水去直接清洗。只能用抹布沾水。不能直接用水去冲洗。上面很多油啊。
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铁鞭01

38楼 铁鞭01说：回复37楼侠客江湖
  可以用那种厨房用纸来擦拭。
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铁鞭01

39楼 铁鞭01说：回复35楼侠客江湖
  我的是480，小米的，直接用手机操控。当然你也可以买别的牌子的，我主要是觉得他的无障碍还说得过去，就买了小米的了。因为不单单是用它考个肉夹馍啥的，还可以用它来做米饭，煮粥。当然粥和米饭，你最好是用微波炉专用的那种桶状的容器。盒子容易导致水见到外边，毕竟太浅了。
之所以要用微波炉来做饭，是因为家里的人少做一锅米饭有点多，俩人吃不完，夏天搞不好就容易坏。微波炉就比较好些，一桶饭俩人基本上一顿吃完。而且这东西还可以提前预约时间。早晨还能多睡会儿。
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红火炭

40楼 红火炭说：
小伙子，煎鸡蛋有那么麻烦吗？不知道你是使用电磁炉还是使用煤气灶？这个很简单的。我闭上眼睛或者是拿毛巾包住眼睛我都能做。很简单的事情。要去买个一千几百块或者是。五六百块的锅来炸鸡蛋。那太别扭了。不管他是什么样的炒菜锅。首先你要有一种触觉感应。传导。我一说也许你就会有个印象。比如拿几块豆腐。你用你的产代替像手掌一样慢慢的抚摸。你能找得到那几块豆腐的边缘，或者它的缝隙在哪里？那你就成功了。那如果说你没有触感。反馈的概念。最粗暴的一个方法，你就拿个盲杖。去那楼梯坎子。慢慢的代替像手掌一样抚摸。你就会感应出来，每一款都不一样。
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