同志们，你们在家里炒菜一般用什么油啊

山里的石头

楼主 山里的石头说：
我常年一个人做饭炒菜。吃了几十年的花生油了。想换换口味，问问你们是不是也都是用花生油啊？还有其他的油可以用吗？我曾经用过大豆油，感觉炒菜味道还可以，虽然不如花生油好吃。我想知道菜籽油和葵花籽油，这两种油炒菜香不香？毕竟老是用了几种油，营养不均衡，想都尝试着用一点。听有的人说菜籽油炒菜有一种怪怪的味道，我也想试试。如果有人吃过，请来赐教一下。欢迎会做饭的，炒菜的，或者自己想做饭炒菜的，来探讨一下。
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月亮雨

沙发 月亮雨说：回复楼主山里的石头
菜籽油比较香，这味道不怪呀，
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月亮雨

板凳 月亮雨说：回复楼主山里的石头
我经常用葵花籽油，经常买的，感觉也没什么香味呀，，，要说香味那就是菜籽油了，比较香
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山里的石头

地板 山里的石头说：回沙发月亮雨
谢谢你的回复，我没有吃过菜籽油，所以想尝试一下。发完帖子去京东上看了看。菜籽油的价格还不算贵，10斤左右，大约三四十块钱吧。
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月亮雨

5楼 月亮雨说：回复地板山里的石头
食用油打开后，不能用时间很长，一般不要超过四个月，，四个月内用完，所以不要买太多
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玥朦胧

6楼 玥朦胧说：
我们这边用的除了菜籽油就是调和油，也就是色拉油，菜籽油很多老一辈无产阶级革命家喜欢吃，但是炒菜油烟比较重，而且一定要油烧开后才能把菜下锅，色拉油不沸腾就能炒菜
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玥朦胧

7楼 玥朦胧说：
我以前还用过棕榈油，那玩意儿很便宜，就是冬天容易凝固，
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月亮雨

8楼 月亮雨说：
1．草本植物油：火麻油、大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、小麻油、胡麻油等；
2．木本植物油：油茶籽油、牡丹籽油、棕榈油、核桃油、椰子油、橄榄油等；
3．陆地动物油：猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等；
4．海洋动物油：鲸油、深海鱼油等。
食用油的种类 答：食用油的种类：玉米油、菜籽油、橄榄油、棕榈仁油、棉籽油、花生油、大豆油、椰子油、茶籽油、芝麻油、米糠油、蓖麻油、亚麻油、红花油、棉籽油、核桃油、葡萄籽油、南瓜籽油等。食用油也称为“食油”，是指在制作食品...
2023-08-31
回答者: 校易搜全知道
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什么是玉米胚芽油? 答：玉米油，全称玉米胚芽油，玉米胚芽油是从玉米胚芽中提取出来的草本植物油。玉米用于加工榨油，一般包括胚的分离和胚的榨油两个过程。胚的分离方法 玉米胚的分离主要有干法脱皮提胚制粉和湿磨法提胚制粉。原料不经润水处理直...
2022-10-31
回答者: 河南中瑞粮油机械
1个回答
玉米油和玉米胚芽油有什么区别 答：玉米油和玉米胚芽油没有区别，它们是同一种东西，只是叫法不同。玉米油，又称玉米胚芽油、粟米油，是从玉米胚芽中提炼出来的油。玉米的胚芽只占整颗玉米籽粒的10%左右，所含的油脂却占整个籽粒的80%。通常来说，1瓶5升...
2023-06-27
回答者: 鐧惧害鐢ㄦ埛#7897504358
2个回答
玉米胚芽油的特点与好处 答：玉米胚芽油的特点是含有非常丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，再加上它们被人体吸收的比例能超过90%，所以常吃玉米胚芽油能预防皮肤衰老，保持皮肤光泽，护肤效果非常明显。玉米胚芽油中不饱和脂肪酸含量达到84%，还有55%的亚油酸...
2022-11-17
回答者: 乾莱信息咨询
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玉米胚芽油好还是调和油好? 答：总体来说，玉米胚芽油相对于调和油在营养价值、用途和安全性方面表现更好。首先，玉米胚芽油富含天然的维生素E，具有抗氧化作用，可以预防心脑血管疾病和高血脂等疾病。相比之下，调和油通常是由多种油按比例混合而成，虽然...
2023-06-15
回答者: 鐧惧害鐢ㄦ埛#7897590887
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纯正玉米油和玉米胚芽油有什么区别 答：口感不同、制作法式不同。1、纯玉米油要比玉米胚芽油会更加的香一些，纯玉米油就是用平时看到的玉米压出来的一种油，而玉米胚芽油是用没有成熟的玉米压榨出来的油，所以口感是比较腥的。2、制作方式不同，制作方式是不一...
2023-05-08
回答者: 阿里个通
2个回答
玉米胚芽油的营养价值 答：玉米胚牙油，简称玉米油，是一种具有极高营养价值的谷物油脂。营养价值如下：1、有良好的煎炸性和抗氧化稳定性。玉米油的亚油酸含量高达60%以上，易被人体所吸收。2、可以降低人体血清中的胆固醇，有防止动脉粥样硬化、冠状...
2023-03-18
回答者: 儂的
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秋天的奶茶

9楼 秋天的奶茶说：
通常都用菜籽油。不过有的蔬菜我是用猪油炒的。炒青菜，炒白菜我都用猪油。别的那些偶尔也用过。总的来说还是菜籽油香。白菜青菜还是猪油香。
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桑瑞

10楼 桑瑞说：回复楼主山里的石头
大豆油，葵花籽油，花生油，菜籽油都用过，用的最多的还是大豆油，
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桑瑞

11楼 桑瑞说：回复6楼玥朦胧
色拉油不是调和油，那也只是脱色的大豆油，而且不是压榨的，是用药水从大豆里吸出来的 。。调和油是用多种植物油掺和在一起的，
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桑瑞

12楼 桑瑞说：回复地板山里的石头
菜籽油南方人吃的多，过去吧他叫清油。现在南方有很多地方还叫她清油
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王凯旋

13楼 王凯旋说：
吃植物油炒的菜不抗饿。
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指环王

14楼 指环王说：
要说炒菜最香的那还是地沟油。不过就是对身体不好。我加现在用的大豆油。菜籽油没吃过的刚开始吃不习惯的。
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桑瑞

15楼 桑瑞说：回复14楼指环王
大豆油推荐你用93非转基因古法压榨大豆油，，哈尔滨出的，淘宝八十多块钱5升，
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玥朦胧

16楼 玥朦胧说：回11楼桑瑞
这我还真不知道，从来没有去注意过这些，总以为这就是调和油，
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侠客江湖

17楼 侠客江湖说：
我们这边用的茶籽油。炒菜好香的。
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老北

18楼 老北说：
什么花生油了大豆油了玉米油了都属于沙拉油。什么植物炼制出来的没有关系，你要购买纯压榨的就行，调和的不行。便宜的大多是调和油，贵的都是压榨油。这个原理就和白酒一样的，有酿制的白酒，也有勾兑的白酒道理是一样的，包括醋,醋也是有酿造的，有勾兑的
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老北

19楼 老北说：
其实你用花生油其实也算是质量比较好的油。最普通的应该是大豆油吧。话又说回来，不管是最便宜的油还是最贵的油，其实吃肚子里都差不多。只要是合格产品，其实并不存在吃贵的油对身体就好,吃便宜的对身体就不好。很多农村里的老乡们，基本上喜欢买便宜点的东西，我看他们寿命都很长，年纪都是八九十岁，城市里有很多大老板平时吃的很金贵，用的东西都很高档，你看寿命都很短
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夜音千里

20楼 夜音千里说：
一般都是用的菜籽油，葵花籽油，橄榄油，香油。但是最健康的是用动物用，我现在都准备用猪油自己熬的来用，这样更加健康。

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