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沙发
楼主 |
发表于 2020-5-18 00:48:41
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沙发 天涯过客说：
疫情过后，作为一个资深的旅行家，再次走进海南的三亚，对于一个对大海迷恋胜多，对海鲜有着超级胃口的我来说，无疑是件天大的好事！ 第一，那就是网红必打卡的四川小胡子海鲜店，位于第一市场新民街122~123号，我是开着车去的，车可以停在第一市场附近的国际购物中心，有渔人码头，也可以把车停到那边国购的地下停车场，地下停车场是要收费的，渔人码头的地上停车场不收费，地下的收费，大概是3到5元。千万不要停到河西路上，马马被抓违停，还有一点，那就是注意一下那些拉客妹，千万不要被他们忽悠了，俗话讲的好，羊毛出在羊身上，他们不忽悠哪来的回扣啊！以下是我在三亚品尝过的海鲜和其它美食推荐图，推荐给大家，一同分享一下。呵呵！ 介绍之前，我想为它疯狂的打call！四川小胡子加工店把这些菜做的可真是色香味俱全啊！首先是和乐蟹！海南四大名菜之一，以其膏满肉肥为显著特点扬名天下，是一款不可多得的食材，与其他蟹对比，和乐蟹后盖脂膏多而坚挺，肥而不腻，属于温凉类美食，适合任何体质的人们食用。每一口都让人回味无穷，做法有（蒸.炒），加入青椒翻炒后即可出锅，在三亚海鲜中，和乐蟹基本都是爆炒，也是经常被点上桌的菜。 其次是皮皮虾，皮皮虾是海鲜宴中必不可少的一道菜，无论清蒸还是椒盐，都一样好吃，这次特意让小胡子给我们挑个头大的，越大的皮皮虾吃起来口感更好，而我更享受剥虾壳的过程。 再是圣子王，作为一位无辣不欢的人，这道菜把我食欲提升到另一境界，越吃越香，越香越起劲。小胡子的菜式以
四川
口味为主，当然也有清蒸等做法，也是符合广大群众的胃口。 环境就不用说了，是我喜欢的，带着蓝色海洋的主题，顶上挂的全是闪闪发光的小鱼装饰灯，里面还新装修了电梯，以后在来不用起楼梯了，因为这边的房子都是五层以下的，全是楼梯没有电梯，小胡子家很贴心居然装了电梯。 推荐主打菜系有（香辣和乐蟹，辣炒圣子王，白灼皮皮虾，高压锅生蚝等等）。 第二：宫满西廷位于大东海榆亚路62号夏威夷大酒店停车场内(海花路口)在夏威夷大酒店内，宫满西廷创意美食酒廊，集中西创意美食，酒廊，浪漫，典雅于一体，宫满西廷大厨烹调新概念无国界的菜品，西餐中做，中餐西做，将挑战传统的饮食文化。 店内的设计很风趣，非常西洋化，从文艺复兴到西部世界的著名标志性建筑都囊括其中，每逢节日，也会应景地布置餐厅，另外，这家网红店只接受到店取号等位，所以要吃到这家菜品往往都要等很久，建议早一些去拿号。 由于事先已经做好功课，所以点了特色泡饭，牛肉粒，蟹粉豆腐，bb鸭等，牛肉粒是期待很大的一个，果然惊艳不已，鸭子味道很好，鸭肉不管哪个部位都不柴，蟹粉豆腐是良心材料，蟹粉很多豆腐也很嫩，泡饭是我最难忘的一个菜，奥秘是米用的是饭兹，加上高汤让人回味无穷，服务方面很好，都微笑服务，基础总总给到五颗心，确实不错的一家店 推荐特色菜系有（特色酸菜鱼
,
砂锅四季豆
,
芽菜炒饭
,
牛仔粒等等）。 第三：
嗲嗲的椰子鸡，位于三亚市区明珠广场旁边，嗲嗲的椰子鸡，在
三亚
拥有众多分店，当地的网红餐厅，位于明珠广场右侧就有一家，环境还是可以的，平日里都要排队，人气火爆。不同于其他店铺，而嗲嗲家选所的鸡种却是
文昌
鸡，这样的食材简直无可挑剔，满足我们再次享用
海南
四
大名
菜的愿望。店铺门口颇具热带气息，数棵芭蕉树立于门外，就如等候着我们前来的使者。 嗲嗲椰子鸡的鸡肉都采用
文昌
鸡，而且精选180多天大小的鸡，这个时间的鸡，肉质紧致却不会硬，鸡皮爽脆，已经能看到皮下金黄的鸡油，却不会肥腻，这个时候食用，时间正好。 食用椰子鸡的方法肯定是先喝汤再品尝鸡肉，椰子水融入了鸡肉的精华，鲜甜而不腻，在
三亚
的天气下，一口气喝上几大碗也不是什么大问题，煮好的鸡肉配上蘸料，鲜甜的味道，鲜嫩的口感，加上清甜的椰子味道，口感的层次格外丰富。 推荐菜品有（椰子鸡，椰子冻）。 第四：琼乡阁海南菜餐厅位于三亚市天涯区老机场路8号艾言海景酒店一楼，琼乡阁作为
三亚
的网红餐厅之一，这里有许多让食客惊喜的菜式，而且大部分拥有着一副“网红脸”，会让你爱不惜手，舍不得咬下去。 海南菜，又称琼菜，是中国传统八大菜系之外颇具自身风味的地方菜系之一，多以海鲜为主。
海南菜经历两千多年的发展，源于中原餐饮，融汇闽粤烹艺，吸收黎苗食习，引进东南亚风味，形成中华烹饪王国一支年轻而又具有鲜明特色、颇有发展前景的地方菜系。 干烧带皮小黄牛，一开始还想着怎么肉这么肥，仔细一看竟然原来不是肥肉，那可都是小牛皮，干烧的做法让这道带皮小黄牛满屋喷香，烧至深色的肉，随便夹起一块都让人垂涎欲滴，Q弹带着嚼劲，就着海南
粉可以吃下好几碗，腐竹等配料也很好吃。 椒盐小河虾，不小心打翻了水缸，撒了一地的小河虾，摆盘精致的这道菜，虽说用料只有小河虾，但是这一汤勺下去，放入口中，可是酥脆无比，椒盐香酥，风味十足。 南乳黑猪排骨，黑猪是海南特有的一个产品，肉质紧实爽口，味道鲜美。琼乡阁选的是精华部位排骨，做出来的口感很棒！ 盐焗东山羊，海南南东山羊产于海南万宁的东山岭，是海南四大名菜之一，东山羊饲养繁殖始于明代，被列为皇室贡品。它的皮韧肉肥腴香浓，肥瘦相间软糯可口，不腻不膻。 招牌
海南
粉，这种颜色和口感都类似
厦门
炸面线的
海南
粉还真是让闽南人的我们接受度很高。
海南粉这样的细粉本身就好吃，加入虾等海鲜，使得整盘
海南
粉忽然有了灵魂，且夹起不断不烂，柔润爽滑，回味无穷。 推荐菜品有（干烧五指山小黄牛，南乳黑猪排骨，盐焗东山羊等等）。 第五：一块豆腐，位于三亚市吉阳区迎宾路147号，一块豆腐是三亚市的一家特色餐馆，经营以豆腐为主的各种菜肴，豆腐是自己做的，就餐时赠送免费豆浆，菜量足而且实惠。豆腐菜系中的豆腐新鲜嫩滑，黄岛地方不大，一块豆腐餐馆也不是很大，但是在三亚可以说是个标志性的餐馆，很多来吃过的人对其都有不错的评价。 首先说说他们家的特色菜，毫无疑问主打一块豆腐。一块豆腐竟然能成为一个餐厅的主打菜，想想就觉得神奇。想必这不仅仅是一块普通的豆腐，从门口有师傅专门在现场制作豆腐，到豆腐端上餐桌的那一瞬间，真的有点被惊艳到；从浓浓的一片雾气当中，一块通体雪白的豆腐赫然而上，配以3种蘸酱，尽显不同风味。舀一勺豆腐，蘸一点豆瓣酱，每一口嫩豆腐都能吃出不同口味，让你久久回味无穷。 店门口通过全透明的玻璃你可以看到师傅制作手工豆腐的全过程，制作过程干净卫生，不仅让我们感觉吃得放心，也让我们看到了一个小豆子神奇的变化过程。 第六，阿婆东山羊位于三亚胜利路老鸿港市场后面，阿婆东山羊，对于一个对纯肉不大感冒的吃货来说，阿婆东山羊可以算小梦吃肉最多且评价最好的一家店了，大家千万不要错过哇。 做过功课的人应该都知道东山羊是
海南
的四
大名
菜之一。产于
万宁
市东山岭，其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致。
海南
人无论娶嫁寿丧，还是过年过节，均是以“无羊不成宴”。 找这家店我和胖洲可谓是一波三折，周边正在修路，我两翻坡越岭总算是找到了。 店面是半露天座位，我们去的时候发现偌大的店里空无一人，险些以为没营业。原来他们主要是做晚上的生意，白天人较少。 刚坐下，会先上一锅羊肉清汤，炉子里面是现放的木炭，对比现在清一色的煤气罐来说非常讲究了！等汤煮沸，秘制羊肉就上桌了。我们根据网上的推荐点了一盘白切羊肉，一盘生羊肉片，还会附赠一盆子青菜以及调味料，份量刚刚好。 白切羊肉是带皮的，肥瘦相间恰到好处。作为一名减肥中的吃货，这肉看着确实有些腻。BUT！一口下肚，可以用根本停不下来形容：肥而不腻、食无膻味、肉质鲜美。 完全一点羊肉的膻味也没有，而且也没有任何去膻味的辅料味道，对了，大家可以尝试蘸酱和不蘸酱两种吃法，给予的口感体验也是不一样的噢~ 第七，伙乐餐厅，
这家餐厅，是一家几乎广受好评的特色精致好味餐厅，具体有什么特别的？往下看吧！位于三亚凤凰路160号（凤凰店）/河西路91号双大国际酒店4-5层（双大店）
（两家分店周边有停车位?）菜品丰富，餐厅主打的招牌特色菜种类丰富，涉及面很广，包揽了东西南北的特色口味，既有地道海南菜，也有香辣川味和简单日料。 推荐选择
番茄脆果沙拉——招牌必点！你绝对没吃过的美味！包裹着蜂蜜酱的小番茄+里面脆香的核桃味，吃起来口感口味都十足赞！ 海南辣椒和乐蟹——海南四大名菜之一和乐蟹+海南辣椒+小面包，一定不要错过这道开胃菜！
大漠烤羊排——脆香入味的羊排。 这家餐厅最近挺火的，至少开门时候能有位置，不至于排队～包房可以提前预订，大厅不能预订，
总体来说，服务很好，环境很好，包房比大厅好很多，有个甜酸的黄花鱼我很喜欢，性价比很高。 第八，萌记烤鸭店位于友谊路143号(劳动局斜对面)，萌记烤鸭，听说老板赖姐是
海南
本地人，喜好家乡味，所以开了一家经营当地特色海南菜的餐厅。看着门口的烤鸭写着十年老店，于是点了一斤，这里的烤鸭才25元一斤，实惠口感也不懒。 烤鸭分量很足，装了满满的一盘，而且骨头很少，几乎都是肉，这对喜好吃肉的我来说真是心花怒放。但这里的烤鸭和
北京
的烤鸭明显不同，皮比较软，好在比较入味，一咬一口肉质的厚实感，有点咸香。不过这么大一盘，吃多了有点腻味。 菜上桌后，店家都会供应一些蘸料，有蒜末、黄灯笼辣椒或者红辣椒，生抽等等。通常还会有地道的
海南
小金
桔，味酸，可以用作天然醋，调节口味。蘸上自己调制的蘸料后，果然去了些腻味。 第九．草墅私房菜位于吉阳区三亚河西路长顺三巷16号，与其说草墅私房菜是一个三亚美食圣地，不如说草墅是吃货享受美食与假期的港湾。 草墅私房菜在三亚长顺3巷巷底一个静谧之处，3层小楼，没有过度的豪华与文艺，在草墅你感受到的永远是家的温馨。 店外一个露天小院，午餐时间，有不少客人都选择在树荫下用餐。想必傍晚亮起灯的时候，在户外小院就餐，更是别有一番情调。 草墅私房菜是新派海南菜，在海南本帮菜的基础之上加以改良创新，点菜的时候我也特意选择了几道必点招牌美食。 云游四海的小黄牛，本场颜值第一名非它莫属！坛子里的牛肉切成小块串成串儿，下面烟雾缭绕，果然是“云游四海”呢。而带皮的小黄牛肉口感筋道有嚼劲，在川料的腌制浸泡下，口味层次丰富，麻辣鲜香，别具风味。 山捞叶炒文昌鸡，捞叶是海南本地的野菜，文昌鸡自是不用说，海南数一数二的食材。把捞叶和文昌鸡一起烹饪，在海南名菜上加以改良，更富创意。 砂锅溪涧石头鱼，选择了酸豆豆酱口味。石头鱼超级新鲜，鱼肉入口即化，味道酸酸甜甜，我特别爱吃。 玉盘珍馐，唇齿留香。这些适合大众口味却又只能在草墅才吃得到的美味，是独有，也是匠心美食。食在草墅，醉在心间。这一餐，也给我留下了美好的回忆。 如果有机会来到三亚旅游，当你吃腻了一顿接一顿的生猛海鲜，不妨找一家地道的海南菜餐厅，换换口味，真的是不错的选择哦！而你想要品尝地道海南菜的话，位于三亚市天涯区老机场路8号艾言海景酒店一楼“琼乡阁”无疑是最佳首选，难道你不想来试试看吗？
本帖来自安卓秘书 |
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发表于 2020-5-18 00:47:42
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